注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

面朝大海,春暖花开;背靠青山,溪水长流

读万卷书行万里路 路虽远行则将至 事虽难做则必成 用奋斗体验生活 让幸福赞美生命

 
 
 

日志

 
 
关于我

进入光明,最漆黑的那段路,最终要自已走完!思路决定出路:知识决定广度,体验决定深度,选择决定成败,机遇成就未来!根植于内心的修养,无需提醒的自觉,以约束为前提的自由,为别人着想的善良!!

网易考拉推荐

【引用】绵软不腻--芋头烧肉  

2011-10-26 23:24:30|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自家装版煮妇《绵软不腻--芋头烧肉》
绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
昨个买了些芋头和五花肉,
今天用来做芋头烧肉,
小芋头非常细腻绵软,口感不错,昨天没敢多买,
明天再去买些用来做甜品……绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

材料:五花肉,芋头,葱姜八角,十三香粉,冰糖,老抽,盐。
做法:
1,五花肉洗净切块儿,热水中飞一下捞出晾凉,
绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
2,芋头洗净削皮泡在水中,用时取时一切二。
绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
3,切好葱姜,准备好八角和十三香粉一勺备用。
4,炒锅入油,放入适量冰糖,烧热至冰糖融化成金黄再深一点儿的颜色时将五花肉倒入翻炒。
       糖的量可多可少,根据自己的喜好来添加。
绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
5,中小火慢煎一会儿,不停的翻炒,将肥肉中的油逼出,肉表面颜色变深,
加入生抽两勺,葱姜八角,翻炒均匀。
(在这里如果觉得油多的话可以将煎好的肉盛出,把油倒出来之后再重新入锅。)
绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
6,炒匀之后,加入覆与肉还要多一些的热水,
   (记得最好加热水,如果突然加入冷水会使肉的纹理收缩变紧致,口感就变硬了 )
7,小火慢炖一小时后加入切好的芋头,调入适量盐,再炖30-60分钟,至肉绵软不腻时大火收汤即可。
绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
绵软不腻--芋头烧肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
 
 
 
 
  评论这张
 
阅读(64)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017